• “El día está siendo frenético, no nos esperábamos una demanda tan alta, creíamos que teníamos controlada la campaña. Nos hemos quedado cortos” explican los asociados de PIMEM

La campaña del día de San Valentín “supera todas las expectativas” de los centros de jardinería y floristerías asociados a la patronal de la Pequeña y Mediana Empresa de Mallorca (PIMEM) al doblar los beneficios generados en el pasado 2018 “en tan solo media mañana”.

“El día está siendo frenético, no nos esperábamos una demanda tan alta, creíamos que teníamos controlada la campaña. Nos hemos quedado cortos” afirman muchos de los propietarios de estos negocios mientras realizan ramos y centros florales sin parar. Y es que durante las primeras horas de la mañana de este jueves el tráfico de personas que han entrado y salido de los centros y floristerías adscritos a PIMEM “ha sido algo inimaginable”.

Fede Álvarez copropietario de un centro de jardinería del centro de Palma, afirma que han tenido que recurrir “a proveedores locales” para cubrir las demandas de los clientes. “Estamos contentos que esta fecha también ayude a reactivar el comercio en unos meses tan difíciles como es el primer tercio de año” afirma Jordi Mora, presidente de PIMEM.

Ramos, centros florales, flor cortada individual o cajas de pétalos. Cualquier modalidad “parece estar satisfaciendo a los clientes que se acercan a nuestro local” explica Álvarez. La rosa roja y sus otras variedades de colores son por excelencia “el producto más demandado”, pero también existen otras variedades flores que son adecuadas para esta época del año y que pueden funcionar muy bien como son “la astromelia, el alhelí, el lilium, verónicas, tulipanes o orquídeas”.   

La demanda en el día de San Valentín ha ido creciendo año tras año. Según Mora pese a que es una fiesta tradicional, “nunca antes había despuntado tanto, aunque es cierto que hemos apreciado en nuestros asociados que durante este día los beneficios son mayores a cada año que pasa”.

  • La opción de un Régimen Especial para las Islas Baleares “se desvanece por completo”.

“Las Islas Baleares son la comunidad española más perjudicada tras el anuncio de Pedro Sánchez de que se producirán unas nuevas elecciones el 28 de abril de este año” afirma el presidente de la patronal de la Pequeña y Mediana Empresa de Mallorca (PIMEM), Jordi Mora. “Es un fracaso de todos los partidos políticos representantes de las Baleares no haber conseguido en esta legislatura un nuevo sistema de financiación y un Régimen Especial (REIB) para nuestra comunidad”.

Para PIMEM esta noticia nos mantiene a las islas en un sistema “precario” en el cual no se tiene en cuenta los efectos que el “Hecho Insular”, recogido en el artículo 138 de la Constitución, provocan en las pequeñas y medianas empresas de nuestra comunidad. “Las pymes deberán continuar un nuevo año luchando para sobrevivir y compitiendo en desigualdad de condiciones en comparación al resto de las empresas del estado” explica Mora.

Esta legislatura, gobernada en un principio por el binomio entre el Partido Popular y Ciudadanos y posteriormente por el Partido Socialista y Unidos Podemos, ha sido “una oportunidad única perdida” por todos los representantes de las islas que se encuentran en el Congreso de los Diputados y el Senado. “No se ha conseguido que se reconozcan unas desventajas que afectan a nuestras islas. La opción del REIB se desvanece por completo”.

Existe entre los miembros del Comité Ejecutivo de PIMEM, además, “una alta preocupación” por las cuentas del estado. “Los gastos están aprobados sin embargo los ingresos no. Esto puede generar serios problemas en las arcas del estado y de nuestra autonomía”.

Desde PIMEM también se quiere solicitar a los representantes políticos de las islas que se presentan a las elecciones generales del próximo 28 de abril que “antepongan los intereses de los ciudadanos de Baleares a los de los propios partidos”. Además, Jordi Mora recalca la importancia de que vuelva a producirse “una comunicación y un diálogo constante entre estos representantes y los diferentes agentes sociales” entre los que se encuentra PIMEM.  

 

  • PIMEM vuelve a ser un agente social activo, visible e importante que lucha por los intereses económico-sociales de las pymes mallorquinas

La federación de la Pequeña y Mediana Empresa de Mallorca (PIMEM) ha celebrado este miércoles una nueva edición de los ‘Premis PIMEM’. Una gala que ha conmemorado el trabajo elaborado por diferentes empresas mallorquinas a lo largo del pasado 2018

Seis empresas y una asociación empresarial han sido premiadas en el evento que se ha llevado a cabo en el teatro Xesc Forteza de Palma. El presidente de PIMEM, Jordi Mora, ha destacado el gran trabajo diario que se está realizando desde PIMEM para que la federación vuelva a ser “un agente social activo y visible, que lucha por los intereses económico-sociales de las pymes mallorquinas”.

Además, Mora, en su discurso, dedicó unas palabras al recientemente fallecido, Antoni Mas, ex presidente de PIMEM y antecesor de Jordi Mora. “Si PIMEM hoy es más fuerte es gracias al gran trabajo de Toni Mas, él creía enérgicamente en la necesidad de la existencia de la PIMEM. Gracias a sus políticas internas hoy podemos decir que PIMEM se ha vuelto moderna y atractiva para el mundo empresarial. Esta es una gran pérdida, siempre le tendremos en nuestra memoria y en nuestros corazones.

El presidente de la patronal también agradeció la presencia de José Luís Roca, presidente de la recién formada Plataforma Pymes. Una organización que engloba a las federaciones de Pequeñas y Medianas Empresas, diferentes sectoriales nacionales, y que representa a más de 3 millones de empresas. Roca, además intervino en el desarrollo del evento para explicar junto con Jordi Mora, la función, el trabajo y los objetivos que tiene la Plataforma Pymes. Los dos presidentes han explicado a los asistentes los beneficios y objetivos que esta nueva organización puede aportar a los autónomos,  pequeñas y medianas de Mallorca.

La gala ha estado dirigida por el famoso showman, ‘Mag Marín’, mago, humorista y ganador de varios premios a nivel nacional e internacional que ha dotado de entretenimiento y diversión el acto de la federación con varios de sus trucos, imposibles de descifrar. La entrega de premios ha corrido a cargo de las diferentes autoridades que se encontraban presentes en la sala, el presidente del Consell de Mallorca, Miquel Ensenyat; la vicepresidenta del Govern, Bel Busquets; y la regidora de Turismo, Comercio y Trabajo, Joana María Adrover. Además, al acto también han asistido como invitados la delegada del Gobierno, Rosario Sánchez; el conseller de Treball, Comerç i Industria, Iago Negueruela; la consellera d’Hisenda i Administracions Públiques, Catalina Clareda; y el comandante general de Baleares Juan Cifuentes.

La importancia de las pequeñas y medianas empresas en el tejido empresarial y social de Mallorca también ha hecho que numerosas personalidades políticas del PP, Ciudadanos y el PI se acercaran al teatro del centro de Palma

Las empresas premiadas de este años han sido, Juguetes La Industrial, como mejor empresa del sector comercio; Timón Hotel, como empresa más destacada del sector servicios; Ca’n Gordiola, se llevó el premio Industria por su parte; el emblemático restaurante La Bodega Las Ramblas se adjudicó el premio a mejor empresa restauración/turística; el galardón a la Responsabilidad Social Empresarial fue para Fundación Deixalles; Habitissimo cierra este magnífico 2018 repleto de reconocimientos con un premio en este caso en Innovación; y por último, la Asociación de Forners i Pastissers ha sido premiada como mejor Asociación Empresarial de 2018.

José Falcó, presidente de la Fundación Deixalles, se ha dirigido a los más de 300 asistentes en nombre de los galardonados para agradecer el reconocimiento que les ha brindado PIMEM en esta edición de los ‘Premis PIMEM’ y ensalzar la labor de todos los empleados que “día a día hacen crecer a las empresas de la isla”.

El premio Vinagre este año fue a caer a manos del colectivo de compañías aéreas que operan en la isla. Pimem, ha querido dar un toque de atención destacando la importancia de que estas compañías “se impliquen con la situación de las islas y dejen de aprovecharse económicamente de los descuentos que van destinados a los ciudadanos para inflar los precios”.

Ensenyat ha sido el encargado de cerrar la gala. Agradeciendo el trabajo que realizan las pymes para hacer que Baleares sea una de las comunidades más reconocidas a nivel nacional e internacional.

Los asistentes, tal y como había anunciado Mora en su alocución inicial, han sido obsequiados con una bolsa de productos de proximidad y autóctonos y un “fin de fiesta mallorquín” en el que se ha podido disfrutar de un buen chocolate caliente y una ensaimada artesana.

Aquí encontrará todas las fotos de la gala

 

PIMEM fomenta talleres de formación en cocina saludable

  • Cursos para aprender técnicas y recetas únicas e innovadoras elaboradas mediante elementos saludables

 

Se inician los primeros talleres de cocina saludable fomentados por la Federación de la Pequeña y Mediana Empresa de Mallorca (PIMEM). En el restaurante Moss del Paseo Marítimo el presidente de la patronal, Jordi Mora, ha presentado hoy estos cursos dirigidos tanto a profesionales como aficionados del mundo culinario.

“Con estos talleres queremos mostrar a los aficionados a la cocina que es posible mezclar la alimentación saludable con los platos más típicos de nuestra cocina y que suelen inundar nuestra nevera diariamente” afirma Jordi Mora.

Todo dirigido por Estefanía Aleu, chef de cocina vital y energética con diferentes masters en nutrición humana, alimentación y cocina vegetariana. “En nuestros cursos los alumnos y profesionales aprenderán a cocinar rico y sano, de una manera fácil y económica y en poco tiempo”.

Estos nuevos cursos son un ejemplo más de la labor que PIMEM lleva a cabo en cuanto a enseñanza complementaria para todo tipo de profesionales y no profesionales. “La formación y el reciclaje continuo es también imprescindible en el sector de la restauración, por eso creemos que es importante seguir dotando de herramientas a nuestros profesionales” asegura Mora.

El mes pasado arrancó el programa de formación en cocina sana y saludable con un taller dedicado a la elaboración de postres navideños. Con el de hoy centrado en hamburguesas se afianzan estos cursos que tienen previsto realizarse una vez al mes. Con dos sesiones en las que ha habido aforo completo Aleu asegura que los talleres han tenido un gran recibimiento por parte del público mallorquín. “Tenemos incluso lista de espera, estamos muy contentos por el resultado”. 

Hamburguesas saludables

Los asistentes a estos cursos han podido elaborar hasta tres variedades de hamburguesas saludables. Una hamburguesa de salmón y almendras, otra de trigo sarraceno y una tercera de avena rellena por vegetales; todas ellas acompañadas por una serie de salsas saludables que aromatizan y condimentan el plato.

“Las hamburguesas tienen mala fama y se identifican con comida rápida y basura, pero en realidad aplicando ciertas técnicas sencillas, sin utilizar elementos como harinas, gluten o ultraprocesados podemos crear un producto muy rico y saludable. Si sabes que ingredientes elegir y cómo cocinarlos, puedes crear verdaderas delicias saludables” explica la chef Estefanía Aleu.

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