• Pese al mal tiempo los comercios de la asociación han experimentado un aumento de las ventas

Miquel Torrens, presidente de la Asociación de la Pequeña Industria de Panadería y Pastelería de PIMEM, ha valorado positivamente las cifras de esta Semana Santa. “Hemos notado un crecimiento del 10% de las ventas respecto al año pasado” explica Torrens, tras el fin de unas fiestas marcadas por el mal tiempo en las islas.

“Esperábamos que el mal tiempo nos arruinara estos días, pero ha sido todo lo contrario, hemos notado como un mayor número de personas se acercaba a nuestros establecimientos” asegura el presidente de la asociación.

Panades, Cocarrois, Crespells y Rubiols son las grandes protagonistas gastronómicas de estas fechas en las islas. Estas cuatro típicas piezas mallorquinas han sido las más demandas por el público estos días con especial mención a las panades de carne y de carne con guisantes que según Miquel Torrens “han sido las estrellas por excelencia y las más vendidas”.

“La mona de chocolate es la gran perdedora” según el presidente de la asociación de panadería y pastelería de PIMEM. “Este postre está perdiendo protagonismo año tras año a pasos agigantados, es una pena que se esté perdiendo esta tradición” lamenta Torrens.

Palma ha sido el gran foco en el que se ha centrado este aumento de ventas. Al parecer dado el mal tiempo la gente ha preferido quedarse en la ciudad y pasear por las calles que durante estos días han decidido mantener sus negocios abiertos.  

  • Las floristerías y los centros de jardinería de Pimem prevén que las ventas de Sant Jordi de este año superarán las cifras de 2018.

Los centros de jardinería y floristerías asociados a PIMEM, prevén que las ventas de Sant Jordi de este año superarán las cifras de 2018. La coincidencia de la Semana Santa con esta festividad unido también, al buen tiempo, puede provocar “un día brillante de ventas” según comentan los asociados. Las rosas rojas serán, un año más, la referencia floral de Sant Jordi. Las floristerías y centros de jardinería han aumentado “un 15% sus reservas de rosas” para poder cumplir con las exigencias de un público que cada vez agradece más la celebración de esta festividad.

El precio de las rosas continuará este año en la misma franja, variando según el comercio entre los 2 y los 4 euros. Además, el aumento de turistas que han decidido pasar esta semana santa por nuestras islas es un añadido para que los miembros de PIMEM sean optimistas con estas cifras. “Esperamos que sea un día muy positivo, la mañana ha empezado muy fuerte”.

Pese a que se trata de un día en el que el gran protagonista es el libro, las floristerías y los centros de jardinería de PIMEM están percibiendo que el público cada vez se acerca más a los establecimientos para hacerse “con una rosa de Sant Jordi”.

Fede Álvarez copropietario de Edeen centro de jardinería asociado a PIMEM percibe que tanto San Valentín como Sant Jordi se están asentando entre el público balear y están creciendo en importancia para las floristerías y centros de jardinería, “son fechas que cada vez son más señaladas por nosotros, nos ayudan a mejorar y crecer”.

  • Los empresarios artesanos de PIMEM se muestran muy preocupados por la posibilidad de que el “carnet de artista callejero”, que desde el Ayuntamiento de Palma pretende impulsar la concejal, Eva Frade, sirva de cobertura para seguir tolerando la venta ambulante ilegal.

Preocupación y cierta resignación, esto es lo que sienten algunos de los profesionales artesanos, ya acreditados, ante la noticia de que Cort exigirá un carnet de artista callejero a partir de junio. “Parece más una forma de cubrir bajo un manto de legalidad la venta ambulante ilegal que una herramienta que sirva para erradicar esta práctica” manifiestan desde las asociaciones de artesanos de PIMEM.

“¿Cuál es el criterio? ¿Quién decidirá? ¿Se les exigirá dichos artistas el pago de una tasa de ocupación de vía pública y el alta en la Seguridad Social? ¿Deberán disponer de seguro de responsabilidad civil? ¿En qué se diferencia pintor con la carta de artesano expedida por el Consell de Mallorca de un pintor callejero?”. Estas son algunas de las preguntas más llamativas que los empresarios han hecho llegar a PIMEM una vez han conocido las declaraciones de la concejal del Área Delegada de Participación Ciudadana, Eva Frade.

La máxima preocupación se centra en las zonas delimitadas para que dichos artistas se ubiquen, concentrándose -según los mapas facilitados desde el consistorio- en espacios ya de por sí muy saturados. “Hemos explicado en multitud de ocasiones los problemas que tenemos, pero parece que no nos escuchan” lamentan los artesanos.

Una de estas ubicaciones donde podrían estar autorizados es la confluencia de la calle Antoni Maura y los jardines de S’Hort del Rei. Donde actualmente durante cuatro días a la semana ya hay un mercado de artesanos y artistas. “Eso sí, profesionales”.

Sin ir más lejos con el inicio de la IX edición del Mercat Artesanal de s’Hort del Rei de Palma el número de ilegales cuadriplicaba el de legales, “una situación a todas luces insostenible e intolerable expone Marcos Cañabate, gerente de PIMEM. En similares palabras se manifiesta María Oliver, presidente del Gremio “pegado al mercado ya tenemos cada semana más de 50 personas que venden productos, hacen manualidades y hacen como que pintan… No podemos seguir aguantando esta situación de atropello constante”.

Desde PIMEM se viene solicitando que haya una zona de protección de los distintos mercados artesanales de Palma, los cuales son “colonizados” por vendedores ambulantes ilegales que compiten de manera desleal con los profesionales. Esta situación provoca un “deterioro de la imagen del mercado, un deterioro a la actividad profesional de los propios artesanos que se ven obligados a competir por productos similares de un precio muy inferior y que provoca la muerte paulatina de la artesanía”.  No hay que olvidar que el R.O.A.  del Consell de Mallorca prevé como oficios artesanos la bisutería, la pintura, la caricatura… ¿Qué valor le damos a esta acreditación si cualquiera puede instalarse y humillar (o prostituir) el concepto de artesanía? dice María Oliver.

Según Marcos Cañabate uno de los problemas es la falta de comunicación entre las distintas administraciones competentes. Artesanía es una materia que compete a los distintos Consells Insulars. En cambio, los mercados son competencia municipal. “Falta una Ley de artesanía ambiciosa, que proteja el uso de la palabra artesanía, que establezca un sistema de control, tanto sobre los mercados, como sobre el uso de la carta. Así como falta trabajar un Plan Estratégico para Impulsar la Artesanía” explica Oliver.

Se distribuirán 5.000 carteles que llevarán escrito en catalán, castellano e inglés el lema “Aquí no vendemos alcohol a menores. Nos preocupamos por tu salud”

 “Esta lucha ha de ser una responsabilidad de toda la sociedad y el colectivo empresarial manifiesta su compromiso con la ‘tolerancia cero’ frente al consumo de alcohol entre los menores”

El vicepresidente de la Federació de la Petita i Mitjana Empresa de Mallorca (PIMEM), Miquel Torrens; y la presidenta de la Confederación de Asociaciones Empresariales de Balears (CAEB), Carmen Plana, han encabezado la amplia representación empresarial que, acompañada por la consellera de Salut del Govern de les Illes Balears, Patricia Gómez, ha puesto de manifiesto “el compromiso empresarial con la no dispensación de alcohol a menores” y ha explicado las acciones que se van a desarrollar por parte de las organizaciones empresariales y empresas con este fin.

Al acto, celebrado este lunes en Can Campaner, han asistido representantes de las organizaciones empresariales que participan en esta iniciativa “con el objetivo de trasladar el posicionamiento unánime empresarial a favor de la protección de los menores y de luchar contra el consumo de alcohol por las graves consecuencias que provoca en su salud”.

Las organizaciones empresariales que respaldan esta iniciativa son PIMEM (Federació de la Petita i Mitjana Empresa de Mallorca), CAEB (Confederación de Asociaciones Empresariales de Balears), FEHM (Federación Empresarial Hotelera de Mallorca), ASHOME (Asociación Hotelera de Menorca, FEHIF (Federación Empresarial Hotelera de Eivissa y Formentera), ABONE (Asociación Balear de Ocio Nocturno y Entretenimiento), Afedeco (Federación Patronal de Empresarios de Comercio de Baleares), Restauración Mallorca (Associació Mallorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants), ASODIB (Associació de Distribuïdors de les Illes Balears), ANGED (Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución) y ACOTUR (Associació de Comerciants y Empreses de Serveis Turístics de Mallorca).

 

Responsabilidad social empresarial

El vicepresidente de PIMEM ha señalado que “a estas edades no se trata de un consumo responsable de alcohol, sino de consumo cero”, explicando que “los niveles de consumo de alcohol que existen en jóvenes de entre 14 y 18 años es absolutamente intolerable y por lo tanto debemos hacer lo posible para frenar estas cifras si queremos que las próximas generaciones tengan un futuro”.

Miquel Torrens ha reseñado que “el 35% de los encuestados se emborrachan habitualmente”. Por ello, ha indicado que “desde el mundo de la empresa somos conscientes de que la venta de alcohol está prohibida a menores de 18 años, pero este estudio demuestra que debemos encontrar soluciones de inmediato”. “No se puede tolerar que un menor sea capaz de comprar alcohol en pequeños y medianos comercios, supermercados, grandes superficies y en los diferentes establecimientos vinculados con el mundo de la hostelería”.

Miquel Torrens ha manifestado que “con este acto enviamos un mensaje a nuestros asociados para que sean responsables y no vendan alcohol a menores de edad. Es una llamada a la responsabilidad empresarial para controlar este tema y ofrecer un futuro mejor a los más jóvenes”. “Es un hecho muy destacable que empresarios y organizaciones sociales se unan para firmar un pacto que proteja a los jóvenes”, ha añadido.

La presidenta de CAEB ha destacado que “el consumo de alcohol en menores de edad es hoy en día un grave problema de salud pública y una sociedad que se aprecie no puede permitir desproteger a los más jóvenes porque ellos y ellas representan nuestro capital de futuro más apreciado”. Planas ha señalado que “la lucha contra el consumo de alcohol entre los menores ha de ser una responsabilidad de toda la sociedad y el colectivo empresarial aquí representado manifiesta su compromiso con la ‘tolerancia cero’ frente al consumo de alcohol en los menores de edad”. “Los empresarios y empresarias también somos padres y madres y queremos contribuir a cambiar esta realidad”.

Carmen Planas ha explicado que “en colaboración con la Conselleria de Salut, en el mes de junio se distribuirán 5.000 carteles que llevarán escrito en catalán, castellano e inglés el lema ‘Aquí no vendemos alcohol a menores. Nos preocupamos por tu salud’ y creo que es importante destacar la actitud favorable por parte de los empresarios a colgar estos carteles en sus respectivos establecimientos”. “Dentro de nuestra acción de Responsabilidad Social Empresarial animamos a todos los empresarios a seguir el ejemplo”, ha añadido.

La presidenta de CAEB ha adelantado que “también en el mes de junio está previsto que, en colaboración de la Conselleria de Educación y Universidad, jóvenes de los institutos de educación secundaria de diferentes zonas turísticas de las Islas lleven a cabo una acción conjunta de difusión y distribución del cartel entre bares, restaurantes y otros establecimientos de ocio”, una acción similar a la que ya se llevó a cabo en septiembre de 2018.

La consellera agradece el compromiso empresarial

La consellera de Salut, Patricia Gómez, ha agradecido “el compromiso de los empresarios en la lucha contra el consumo de alcohol en menores y en la promoción de un modelo de ocio más saludable en nuestra comunidad”. Gómez ha señalado que “la encuesta ESTUDES 2016-2017 sobre el uso de drogas entre estudiantes de secundaria refleja que, en Balears, un 78 % de los estudiantes de entre 14 y 17 años ha bebido en el último año y un 43,6 % se ha emborrachado”.

Asimismo, el estudio refleja que, a pesar de la prohibición de venta de alcohol a menores, el 57,9 % de los encuestados compró el alcohol en el supermercado; el 46,5 % en un comercio de barrio; el 31,7% lo consumió en bares y un 25,9% en discotecas. “Es fundamental que toda la sociedad asuma su parte de responsabilidad, porque esta realidad solo puede cambiar con el compromiso y la implicación de todos”, ha concluido la consellera.

Esta iniciativa del sector empresarial se enmarca dentro del trabajo que promueve dentro de la Plataforma de Ocio de Calidad de las Illes Balears que, junto a las organizaciones empresariales, está integrada por el Consejo de la Juventud, el Consejo de Estudiantes de la UIB, la Federación Autónoma de Estudiantes, la FELIB (Federación de Entidades Locales de las Illes Balears), la Confederación de Padres y Madres de Alumnos de las Illes Balears (COAPA), la FAPA, la Confederación de Federaciones y Asociaciones de Familias y de Alumnos de la Escuela Católica de las Illes Balears, los consells insulars, varios ayuntamientos y diferentes consellerías.

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